Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan puding coklat yang lembut dan meleleh di mulut? Sajian pencuci mulut ini seolah menjadi daya tarik tersendiri bagi setiap penikmat manisnya. Apalagi jika puding coklat tersebut dibuat dengan resep istimewa dan cara yang tepat, dijamin akan membuat lidah bergoyang dan hati pun terbuai dalam kenikmatan.
Bahan-bahan:
- 1 kaleng (385 gram) susu kental manis
- 1 liter air
- 1 bungkus (20 gram) bubuk agar-agar coklat
- 100 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt garam
- Topping: coklat batangan parut atau coklat ceres
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan Anda memiliki panci, pengaduk, dan cetakan puding yang diinginkan.
- Dalam panci, campur susu kental manis dengan air. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan bubuk agar-agar coklat dan dark cooking chocolate yang telah dicincang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Nyalakan api sedang dan masak adonan puding sambil diaduk terus menerus hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih, ambil sekitar 1/2 cangkir adonan puding yang masih panas, lalu campurkan dengan kuning telur sambil diaduk cepat hingga tercampur rata. Lakukan langkah ini agar kuning telur tidak matang karena terlalu panas.
- Kemudian, masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam panci berisi adonan puding. Aduk terus hingga adonan kembali mendidih dan mengental.
- Terakhir, masukkan garam dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Matikan api.
- Tuang adonan puding coklat ke dalam cetakan yang diinginkan. Biarkan hingga benar-benar dingin dan set, minimal selama 4 jam atau semalaman di dalam lemari pendingin.
- Setelah puding coklat mengeras, keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan topping coklat batangan parut atau coklat ceres sesuai selera.
- Puding coklat lezat nan menggoda siap untuk disajikan! Nikmati dalam kondisi dingin atau segar dari lemari pendingin untuk memaksimalkan kenikmatannya.
Beberapa Tips:
- Jika ingin tekstur puding yang lebih lembut, Anda bisa mengurangi sedikit jumlah bubuk agar-agar yang digunakan.
- Untuk rasa coklat yang lebih kuat, tambahkan coklat bubuk berkualitas ke dalam adonan puding.
- Agar puding lebih mudah dilepas dari cetakan, olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega sebelum menuang adonan.
- Anda bisa menghias puding coklat dengan taburan kacang-kacangan panggang atau remahan biskuit coklat untuk variasi tekstur yang menarik.
Puding coklat adalah sajian pencuci mulut yang selalu memikat hati siapa pun yang mencobanya. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa coklat yang intens, benar-benar memanjakan lidah dan membuat siapa saja merasa puas. Apalagi jika disajikan dalam keadaan dingin, puding coklat akan menjadi penyegar yang sempurna di kala cuaca panas.
Dengan resep puding coklat dan cara membuat yang mudah ini, Anda bisa membuat puding coklat istimewa kapan saja di rumah. Sajikan sebagai hidangan penutup untuk memanjakan keluarga tercinta, atau jadikan sebagai kudapan spesial saat berkumpul bersama teman-teman. Nikmati setiap suapan puding coklat yang menggoda ini dan rasakan bagaimana kenikmatan manis melebur di mulut Anda.
